川味辣子鸡

用料

仔鸡500克、干辣椒段50克、花椒8克、油适量、姜、蒜片各适量、葱节适量、料酒适量、熟芝麻适量、盐少许、糖少许、味精少许

做法
  • 1 鸡肉洗净斩成小块,用料酒、盐、姜片腌制30分钟入味。

  • 2 热锅倒入适量的油,中小火下入鸡块翻炒至金黄。

  • 3 另起锅倒入适量油,小火下入姜片、花椒、蒜片、辣椒、糖炒香。

  • 4 将炒好的鸡块倒入辣椒锅里继续翻炒均匀,加入葱节、盐、味精,熟芝麻炒匀即可。

  • 5 脆香脆香的。

命理测算

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