小炒仔鸡

用料

笋鸡、冬笋、泡辣椒段、鲜红尖椒、青蒜段、葱花、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、水淀粉

做法
  • 1 将笋鸡取鸡腿去骨肉切成片,用盐、胡椒粉、料酒打底味,用水淀粉上浆

  • 2 冬笋切片飞水,鲜红尖椒切碎

  • 3 炒锅上火,放适当底油,烧至3成热时下鸡肉片划散取出

  • 4 原锅留少许底油,放泡辣椒段炒香,下葱花、姜片、蒜片炝锅,烹料酒,放冬笋片和鸡片下锅翻炒,加盐、味精、酱油、胡椒粉炒均匀,下青蒜段和鲜红尖椒碎翻炒,打明油出锅即可

命理测算

更多>