仔鸡豆腐煲

用料

仔鸡(可用市场上的小鸡仔)半只、老豆腐一块、葱2根、蒜头适量、姜片适量、盐少许、生抽少许、蚝油少许、糖半茶匙、清水20ml

做法
  • 1 将仔鸡清洗干净,姜切片,蒜头切小块,葱切段

  • 2 老豆腐切小块,煎至四面金黄后盛出备用

  • 3 取一只砂锅,底面铺满姜片,再铺一层蒜头

  • 4 放入仔鸡,要摆放均匀

  • 5 放入煎过的豆腐

  • 6 所有的调料混合均匀,然后淋在豆腐上

  • 7 中火焖至砂锅冒烟后转小火焖15分钟,出锅前撒上葱段拌匀即可。

命理测算

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