元菇烧鸡

用料

仔鸡1只、东北野生元菇适量、八角少许、桂皮少许、葱少许、姜少许、酱油少许、鸡精少许、盐适量、糖少许、料酒少许

做法
  • 1 仔鸡洗净剁块后焯水备用,元菇用温水泡发

  • 2 锅内热油,七成热时,下葱、姜炝出香味后,倒入仔鸡,煸炒变色后淋入料酒,倒入酱油,翻炒到上色后,下开水没过鸡,放入八角、桂皮,大火烧开后小火炖半小时

  • 3 下元菇,调入糖、鸡精与适量的盐,水开后再炖十分钟即可

命理测算

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