泡椒嫩仔鸡

用料

鸡、泡椒小米椒、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、香菜

做法
  • 1 葱切葱段葱花,姜切片,蒜瓣剥好

  • 2 香菜切碎

  • 3 鸡块洗净沥水

  • 4 锅中放适量油,爆香葱白段,蒜瓣、姜片

  • 5 放干辣椒、花椒、香叶一起拌炒爆香

  • 6 下鸡块

  • 7 拌炒鸡块,多炒一会儿,炒到鸡块表面微起焦

  • 8 放泡椒

  • 9 适量泡椒汁

  • 10 少许生抽,一点点就好,不然影响颜色哈

  • 11 料酒适量

  • 12 一点点白糖提味

  • 13 大火煮开

  • 14 盖上锅盖小火炖到入味

  • 15 少许盐最后调味

  • 16 略煮即可

  • 17 撒葱花

  • 18 撒香菜

  • 19 好咧!!啃起

命理测算

更多>