米酒小炒鸡

用料

仔鸡1000克、米酒180毫升、红辣椒丁适量、生抽80-120毫升

做法
  • 1 原料。鸡肉剁小块。米酒是婆婆自制的,有甜味的。

  • 2 锅里倒油烧热。

  • 3 放鸡肉进去爆炒至鸡皮卷起,鸡肉变色并缩小。其间翻炒次数不要太多。

  • 4 倒入米酒,立即盖上锅盖焖两分钟,把酒香味焖出来。

  • 5 再倒入生抽,这个量看个人口味。继续翻炒一会儿。

  • 6 最后加入红辣椒丁翻炒两分钟即可起锅。

  • 7 盐都不用放。

命理测算

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