糖炒仔鸡

用料

小仔鸡1000克左右、红糖400克、镇江陈醋500克、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 仔鸡处理干净,切小块。

  • 2 锅里放油,比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块,炒。

  • 3 鸡块表面微微起皮发焦。放料酒,少量盐,炒匀。

  • 4 放整瓶镇江陈醋,不放水,就放醋,基本与鸡肉持平。

  • 5 锅内醋到鸡肉三分之一处的时候,放红糖,炒匀,中火煮。

  • 6 锅内收汁完毕,就可以出锅了。两个娃娃,一人一份。

命理测算

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