大盘鸡

用料

仔鸡半只、土豆250克、青红椒,洋葱少许、老姜,蒜,辣椒,花椒,香料少许、豆瓣,料酒,生抽,盐,糖少许

做法
  • 1 土司切滚刀块,泡水,沥干;锅下油,炸土豆至表面皱黄,盛出。

  • 2 锅留适量的油,入豆瓣炒出红油;下鸡块煸,煸透了放些料酒炒香;放葱姜蒜花椒,香料,爆香;

  • 3 放生抽,糖,炒开加热水,加炸好的土豆,小火炖个二十分钟吧

  • 4 开锅,放盐,收些汤汁;加青红椒洋葱,大火爆炒,盛出就OK了

命理测算

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