手撕鸡

用料

仔鸡一只、木耳、西柠、香葱、香菜、盐A、油A、香油A、酱油A、红油A、白糖A、蚝油A、蒜蓉A、八角B、花椒B、姜片B、料酒B

做法
  • 1 把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉

  • 2 木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用

  • 3 取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中

  • 4 把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀

  • 5 另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜

命理测算

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