笋炒嫩仔鸡

用料

仔鸡一只、水发笋适量、大葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、香叶少许、草果少许、盐3克、料酒1汤匙、火锅料(麻辣)10克、白糖2克、老抽2汤匙、食用油20克、香油1汤匙

做法
  • 1 仔鸡洗净斩小块

  • 2 笋切片

  • 3 热锅凉油放糖炒糖色,再放仔鸡翻炒,再下调料继续翻炒

  • 4 放适量清水,大火烧开,放笋片,改小火炖5——10分钟

  • 5 收干汤汁淋少许香油即可出锅

命理测算

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