野榛冬笋炖草鸡

用料

泡发好的榛蘑适量、冬笋(切片或滚刀块)适量、草鸡(仔鸡最好)一只、生抽、老抽、葱段、姜片、黄酒

做法
  • 1 锅内放油,油热后放葱段、姜片炒出香味后,将鸡块倒入翻炒至发白,烹入黄酒,出香后放入适量生抽、老抽及水烧开;

  • 2 烧开后转中火烧10-15分钟使鸡肉入味,放入榛蘑和冬笋继续中小火烧制;

  • 3 直至鸡肉熟烂,汤汁适度收浓,咸淡适宜即可。

命理测算

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