家常菜

用料

仔鸡1只、香菇250克、青椒2个、姜少许、花椒适量、郫县豆瓣100克、料酒少许

做法
  • 1 先把仔鸡剁成小块,用盐先腌制10分钟,把姜切成片,青椒切滚刀放一旁备用。

  • 2 在锅内放少许油烧到7层熟,然后把腌好的仔鸡放入锅内炒至鸡肉颜色微黄,然后放切好的姜片,花椒,郫县豆瓣,料酒,加少许水(汤汁把鸡肉淹没即可),小火慢烧。

  • 3 待汤汁快收干时,把青椒,香菇放入,翻炒到青椒,香菇熟了即可出锅。

命理测算

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