毛豆烧仔鸡

用料

小公鸡半只、毛豆半碗、八角两个、葱姜各少许

做法
  • 1 鸡洗净斩块

  • 2 毛豆洗净入油锅 加盐煸炒过待用

  • 3 炒锅入花生油 放入葱姜、八角和鸡块翻炒

  • 4 再加入老抽、黄酒 入水漫过鸡块 大火煮沸转小火炖

  • 5 鸡肉炖八成熟后放入毛豆米同煮至豆子酥烂

  • 6 加入少盐、糖 收汁装盘

命理测算

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