鲍鱼鸡煲

用料

鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜、朝天椒、小葱

做法
  • 1 鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。

  • 2 鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净

  • 3 再用生粉搓洗两三遍。划花刀~

  • 4 姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段

  • 5 热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略显金黄色,再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味,淋上老抽调色炒香

  • 6 放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味

  • 7 最后装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上,香气扑鼻~

命理测算

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