土豆炖翅根

用料

土豆2个、翅根4个、葱少许、姜少许、料酒少许、白糖少许、蚝油少许、生抽少许、盐适量

做法
  • 1 土豆切块,浸泡在水里

  • 2 翅根洗净,沥干水分

  • 3 葱切段,姜切大片

  • 4 油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡

  • 5 糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点水

  • 6 放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味

  • 7 放入土豆块,然后加水没过所有材料

  • 8 大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软

  • 9 最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊

命理测算

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