香菇炖鸡汤

用料

鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐

做法
  • 1 香菇提前泡开

  • 2 剁好的鸡肉

  • 3 这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱

  • 4 香菇洗净,好好捏捏哈,沥水

  • 5 锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

  • 6 倒入砂锅

  • 7 放两片姜

  • 8 放清水

  • 9 盖上盖子,开火炖煮

  • 10 煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟

  • 11 放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜哈)

  • 12 放盐调味,尝好咸淡

  • 13 加少许料酒

  • 14 继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可

命理测算

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