白切鸡

用料

三黄鸡一只、料酒、姜、葱

做法
  • 1 鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结

  • 2 大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌

命理测算

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