红烧鸡块炖土豆

用料

鸡1只、土豆2个、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量

做法
  • 1 整鸡剁成小块,洗净,使用料酒和盐腌制1小时

  • 2 土豆去皮,切块,洗净,沥干

  • 3 锅内倒油,油热后放入白砂糖,持续豁愣

  • 4 糖豁愣到变色时,倒入鸡块,大火翻炒上色

  • 5 加盐入味,加生抽提鲜,加酱油上色,加水和土豆和干辣椒

  • 6 炖到汤快没时,出锅

命理测算

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