香菇腐竹炒鸡肉

用料

三黄鸡四分之一只、鲜香菇20克、腐竹20克、红泡椒5个、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉

做法
  • 1 鸡肉洗净斩件,香菇洗净后挤干水分切成片,泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段,红泡椒切圈,生姜切片,葱切成3厘米左右长的段

  • 2 热锅放油,下入鸡肉与姜片,大火爆炒至鸡肉变色,再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀

  • 3 下入香菇,炒至香菇变软

  • 4 放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀

  • 5 下入葱段与少许生抽,炒匀即可

命理测算

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