砂锅鸡煲

用料

嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个(不要太大)、生姜1块(参照下面图片哦)、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋(350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺

做法
  • 1 鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段。

  • 2 鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。(酱油最好用美味鲜哦)

  • 3 用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味。

  • 4 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。

  • 5 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用。

  • 6 将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要),加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。

  • 7 淋入两勺大豆油

  • 8 开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟

  • 9 35分钟后,加入红椒、青椒焖三分钟

  • 10 熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢,有木有。

命理测算

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