胡萝卜鸡肉丸子

用料

鸡胸脯肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋一个、芦笋2根、洋葱半个、盐、胡椒粉、酸甜辣椒酱、粗粒面包粉

做法
  • 1 鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末

  • 2 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉,再加上半个蛋清搅匀

  • 3 加入胡萝卜末拌匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液

  • 4 将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子,滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉

  • 5 油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟

  • 6 芦笋切段用沸水炒熟,洋葱切成圈,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上酸甜辣椒酱即可

命理测算

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