媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】

用料

鸡肉200g左右、小个土豆两三个、洋葱一个、胡萝卜半个、咖喱块4小块

做法
  • 1 准备好所有材料。

  • 2 鸡肉洗净切块,我买的是斩好的冷鲜鸡肉,大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。

  • 3 锅烧热,放适量油,略微能铺满锅底比较好,因为这个菜要烧10-20分钟,成品会比较粘稠,最好选择不沾的锅具,或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。

  • 4 先放入洋葱炒出香味。

  • 5 加入鸡块略炒。

  • 6 加入胡萝卜,胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素,适当炒下也会增加胡萝卜的香味。

  • 7 加入土豆。

  • 8 加水至能没过所有食材,比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。

  • 9 煮开后加入咖喱块,搅拌均匀,然后转中火炖煮。

  • 10 中途时不时的翻搅以防粘锅,煮10-20分钟至汤汁粘稠即可,我切的土豆块比较小,要土豆块切的大可以用筷子戳一下,如果软烂即可起锅。

  • 11 浇在提前蒸好的米饭上,开动吧~

命理测算

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