芦笋黄瓜炒鸡肉

用料

芦笋250克、黄瓜1条、鸡肉150克、蒜末少许、生抽5ml、盐5克、糖2克、胡椒粉少许、蚝油10ml、料酒15ml、生粉少许、香油少许、植物油适量

做法
  • 1 鸡肉洗净切片,用酱油,胡椒粉,糖和生粉腌15分钟

  • 2 芦笋洗干净,去掉根部和硬皮斜切成段;黄瓜切片

  • 3 锅里放油,把肉片放入炒至变色捞出沥油

  • 4 锅中留底油爆香蒜末,放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片,再炒均匀,烹入料酒加盐和蚝油调味,再淋入生粉水勾薄芡,洒香油,炒均匀,上碟

命理测算

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