毛豆烧鸡

用料

小公鸡一只、毛豆米一斤、生姜、蒜头、红干辣椒、八角、花椒、香葱、黄酒或者料酒、酱油、冰糖、盐、鸡精

做法
  • 1 鸡肉剁成小块

  • 2 准备好香料

  • 3 锅烧热倒入食用油,下入香料煸炒出香

  • 4 下入鸡肉翻炒一会儿

  • 5 倒入黄酒翻炒

  • 6 倒入酱油

  • 7 翻炒上色

  • 8 倒入水没过鸡肉,下入一小把冰糖,调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂

  • 9 下入毛豆烧十几分钟

  • 10 我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒,不能吃辣的可以不放

  • 11 大火收汁,出锅前放入葱花

  • 12 好吃!香,下饭~

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