宫爆鸡丁

用料

鸡肉、花生、豆瓣酱

做法
  • 1 腌制鸡肉:鸡肉切块,用酱油,料酒,少许淀粉,少许糖腌制好

  • 2 炒鸡肉:腌制过十几分钟的鸡肉放入中火热油(油要多)划散,划散后再加大火炒熟后盛出

  • 3 混合:在油中放入花椒和干辣椒,炒香后再放入炒好的鸡肉,翻炒两下放入豆瓣酱,花生,辣椒(黄瓜),葱白,炒匀,最后倒入芡汁(酱油,水淀粉,糖),出锅

命理测算

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