土豆炖鸡肉

用料

鸡肉、土豆、鸡蛋、葱、姜、料酒、橄榄油、蚝油、生抽、砂糖、老抽(不必要)、水、盐

做法
  • 1 鸡肉料酒生抽葱花姜末拌匀静置约三十分~

  • 2 同时时土豆切块煮熟鸡蛋剥皮备用~

  • 3 起锅热油~将腌渍好的鸡肉倒入~

  • 4 中大火煸炒至变色~依个人口味加入蚝油生抽老抽(生抽老抽不必要)~少许砂糖提鲜~喜欢吃甜可以多加~(≧▽≦)/~盐可加可不加~个人感觉不加更好~

  • 5 加入土豆块继续炒一小会~

  • 6 将土豆鸡肉码平在锅底~倒水没过土豆稍多一点~因为之后还有鸡蛋~

  • 7 合盖小火炖十分钟~随即丢入煮熟的鸡蛋~没入汤水立刻再次合盖~

  • 8 小火三十分~收汤之后关火不起锅~余热再坐熟五分钟~

命理测算

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