超级简单的酸甜鸡柳—好吃到要哭

用料

鸡肉200g(一人份)、蒜、洋葱份量如图所示…、番茄酱也如图…(原谅我这个对份量没有概念的人吧…)、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)、白糖

做法
  • 1 将鸡肉切成手指粗细的条状,用胡椒粉、酱油(或生抽)、盐腌制20-30分钟。

  • 2 腌制鸡肉的同时将配料准备好,省得手忙脚乱。酸和葱花份量就是图中那么多,葱花可以少一点,毕竟是装饰=_=

  • 3 再准备大概这么多的洋葱~

  • 4 油锅烧热,将腌好的鸡肉丢到油锅里,至于油是几分热的,请参照其他肉类的炸法…

  • 5 炸多久呢,我也不清楚,就炸成如图中这个颜色就好,嘴馋如我的,可以再过一遍油~

  • 6 锅中多余的油倒出,留一个锅底的油,然后把蒜扔进去,炒出蒜香味马上到番茄酱。建议使用跟快餐店里沾薯条的番茄酱味道相同的酱。

  • 7 番茄酱挤到锅里,先挤这么多,喔喔,比这个稍微多一点。

  • 8 再放一小把糖,炒到混合均匀为止。糖的量看个人喜好。番茄酱虽然是甜的,但是炒完之后会比较没有那么浓的味道我觉得。

  • 9 然后先下洋葱,稍微翻炒一下,下炸好的鸡肉。洋葱不要炒的时间太长,不然软掉就不好吃了哦。

  • 10 将鸡肉和洋葱翻炒均匀后,关火,或者开小火,迅速再倒入番茄酱,比第一次加的稍微少一点。然后用余热翻炒至鸡肉上均匀裹上番茄酱,这时候颜色很红。

  • 11 然后出锅,撒上葱花即可。

  • 12 又有卖相又好吃的酸甜鸡柳就诞生了!!

命理测算

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