Salad Nicoise 尼斯色拉

用料

四季豆一把、番茄一只、醋两勺、橄榄油六勺、生菜一颗、土豆三颗、黑橄榄一小把、油浸金枪鱼一罐、白煮蛋一颗、凤尾鱼罐头一罐、黑胡椒少许、海盐少许

做法
  • 1 水里放盐煮开 放入土豆 煮15分钟左右 到餐刀可以轻易戳进土豆的程度就可以把土豆捞出来了

  • 2 稍微凉一点之后立刻剥皮 切成小块抹一点橄榄油 凉着备用

  • 3 水烧开放进一只鸡蛋 煮11分钟 捞出来进凉水2-3分钟后 切成八份备用

  • 4 准备酱汁:醋和油以1:3的比例混合 加入少许盐和黑胡椒 喜欢的话还可以加一些法式芥末酱 用叉子打匀

  • 5 把生菜放进沙拉碗 浇1/3的酱汁 然后加入其他材料

  • 6 上菜前把剩余的酱汁淋在沙拉上 撒上一把新鲜香草做装饰

命理测算

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