【柠檬鸡胸 xo酱芦笋 蔬菜金枪鱼越南春卷 配青柠淡口酱油】

用料

柠檬鸡胸、青柠半个、鸡胸半块、盐适量、黑胡椒适量、蒜一瓣、越南春卷、越南春卷皮三张、灯笼椒半个、番茄半个、黄瓜小半根、金枪鱼罐头三大勺、xo酱芦笋、芦笋一把、xo酱一大勺、盐适量、青柠淡口酱油、日式淡口酱油三勺、青柠半个

做法
  • 1 先做蘸酱 淡口酱油三勺再挤半个青柠汁 青柠籽掉进去不用捞出来

  • 2 鸡胸洗净 改刀 加蒜片 盐 黑胡椒 腌制10分钟

  • 3 刚挤过汁的半个青柠切角 热锅凉油煎鸡胸 鸡胸切忌多翻 翻动的越多越老 快熟的时候加入青柠角继续煎 煎到自己喜欢的软硬度 盛出 放一会再切成喜欢的大小

  • 4 青椒切丝 黄瓜切丝 番茄去籽切丝

  • 5 青椒略微翻炒断生 放凉

  • 6 将越南春卷皮用凉水泡软 随用随泡 越南春卷皮很容易粘连 一定要包的时候才泡 凉水泡半分钟就差不多能捞出来了

  • 7 将米皮铺在案板上放上蔬菜丝 不要太多 米皮很容易破裂 加入一大勺油浸金枪鱼 卷紧 米皮本身有粘性 只要卷紧就不会散 当中斜切一刀露出内陷摆盘

  • 8 芦笋洗净 刨去老皮 切段

  • 9 大火快炒 加盐 xo酱 断生就能盛出来啦

  • 10 最后一步!摆盘!赞的不得了!

命理测算

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