香辣金枪鱼松(面包机版)

用料

新鲜金枪鱼800克、料酒三大匙、大葱一根、姜半个、盐1克、辣椒粉3-5克(视个人吃辣程度酌情加减)、胡椒粉1克、花椒粉1克、椰子糖(没有可用白糖)2克、酱油一大匙、黑芝麻10克

做法
  • 1 金枪鱼趁未完全解冻时,切成长方形小块。

  • 2 葱切段,姜切片,加入料酒与金枪鱼块混合,期间可用手翻动,腌制约15分钟去腥。

  • 3 蒸锅水烧开后将金枪鱼连带葱姜料酒一起上锅蒸15-20分钟,倒掉料酒和葱姜,将金枪鱼块分批装入保鲜袋中用擀面杖碾压。

  • 4 等待金枪鱼蒸好的过程中可准备调味料

  • 5 将金枪鱼和调味料倒入面包机的筒中,启动果酱程序,程序启动后加入酱油。第一次果酱程序结束后加入黑芝麻并再次启动果酱程序。

  • 6 最后,松软美味的鱼松就香喷喷的出炉啦~~~

命理测算

更多>