蒜香金枪鱼意大利面

用料

意大利面一小把、泉水浸金枪鱼三分之一罐头、大蒜三大瓣、黄油一小块、橄榄油几乎一大勺、香菇/口蘑2-3朵/6-8朵、豌豆一小把、干辣椒两三颗、洋葱小半个

做法
  • 1 烧一锅水,水开了后放入意大利面,煮八分钟左右,可以在锅里放盐,这样面入味。(最好不要加盖,因为加盖太容易扑出来;面有没有好可以尝,觉得硬就再煮一会儿,觉得合适就捞起来放进盘里)。

  • 2 煮面的时候就可以准备其他食材。蒜压成蒜泥或切成很细的蒜蓉,香菇或口蘑洗净切小,洋葱切碎。

  • 3 豌豆洗净,煮两分钟后捞起来。(豌豆不是必须的,喜欢吃的话算是增添一种口味。)

  • 4 另一口锅小火加热,入黄油和橄榄油。(一定不能省去黄油,不然就不香了)黄油化开后,加入洋葱碎小火慢慢炒,炒到洋葱变得很小、颜色变淡。这个过程差不多要五分钟左右。

  • 5 加入干辣椒、蒜泥、香菇/口蘑、豌豆继续炒,加盐和黑胡椒调味。炒两分钟左右后,加入金枪鱼,快速炒几下。

  • 6 加入之前捞起的意大利面,一起翻炒几下,就可以起锅啦。届时还可以加一点香料(比如罗勒等香草)调味。绝对是香喷喷哒!

命理测算

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