金枪鱼饭卷

用料

大米饭一盘、金枪鱼罐头、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋2个、饭卷用方形海苔3片、盐四分之一小勺

做法
  • 1 用东北大米煮一锅米饭,水不要过多,以免米饭水份太大,煮好的米饭从锅内盛到盘子里放凉备用

  • 2 黄瓜胡萝卜洗净切成细条,鸡蛋打散调入四分之一小勺盐

  • 3 炒锅或平底锅内用刷子刷一薄层油,倒入半份蛋液摊成薄薄的蛋皮后放在盘子里备用,第二份蛋皮也如法摊好盛出

  • 4 竹卷帘上摆上一张海苔

  • 5 戴上一次性手套,将放凉的米饭均匀的按压在海苔上,厚度大概5毫米

  • 6 用小叉子将成块的金枪鱼肉从罐头里捞出,撕成小块,将金枪鱼肉、黄瓜条和胡萝卜条摆在铺好的饭上

  • 7 用竹卷帘将饭卷从一边卷起,卷紧实放在一边定型

  • 8 将竹帘摆好,上面铺一层保鲜膜

  • 9 摆一张蛋皮,再如包海苔饭卷一样依次摆上米饭、金枪鱼、黄瓜和胡萝卜条

  • 10 然后卷紧放在一边定型

  • 11 海苔蛋皮饭卷:竹帘上依次摆海苔、蛋皮、米饭,然后如上,放入材料后卷紧实定型

  • 12 都卷好后,用锋利的刀蘸少量水将饭卷切块即可

命理测算

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