金枪鱼披萨(文怡配方)8寸

用料

面团原料:、高筋面粉150g、干酵母2g、温水90g、盐4/1茶匙、细砂糖1茶匙、橄榄油1茶匙、馅料原料:、番茄酱汁50g、油浸金枪鱼罐头80g、彩椒条30g、玉米粒1小把、黑橄榄5颗、马苏里拉芝士(刨丝)150g

做法
  • 1 将干酵母放入约35度温水中,搅至酵母融化,静置5分钟后倒入高筋面粉中。

  • 2 用筷子不停搅拌,直到形成松散小面块,再加入盐、糖、橄榄油。

  • 3 用手揉成有弹性且表面光华的面团。

  • 4 放置温暖处,发至原来的1—1.5倍。

  • 5 将发好的面团擀成面饼,将面饼放入披萨盘中,整形,四周略厚。

  • 6 用叉子在面饼上扎数个孔。

  • 7 涂抹一层番茄酱料(或披萨酱料)。

  • 8 撒上马苏里拉芝士,再铺上金枪鱼、黑橄榄、彩椒条、及玉米粒。

  • 9 最后再撒一层马苏里拉芝士。烤箱预热,将披萨放入中层,上下火200度考2025分钟,四周上色至表面金黄,即可。

命理测算

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