[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面

用料

新鲜金枪鱼半磅、西兰花2根、意面一碗、番茄酱4-5炒勺(可多可少)、大蒜3瓣、盐、黑胡椒粉、罗勒(碎)、植物油

做法
  • 1 将金枪鱼洗净,切成细片或条,用盐、黑胡椒粉与植物油腌制15-25分钟。蒜瓣切碎待用。

  • 2 在锅里热一点植物油,将一半蒜末倒入油锅。蒜末热香后,将金枪鱼下入油锅煎。待金枪鱼两面泛白时便可出锅待用。

  • 3 在锅里热一点油,将剩余蒜末倒入,并加入2-3勺罗勒碎。蒜末热香后,将4-5炒勺番茄酱倒入,加一小勺盐,半勺黑胡椒粉,翻炒至油全部吸收后出锅。

  • 4 在另一个锅里烧开水,煮沸后放入意面一碗。期间点水两次,一共煮15分钟左右。

  • 5 炒锅里热油,加入西兰花,炒得稍微有些软后,将煮好的意面倒入油锅,并将炒好的番茄酱倒入,一起翻炒。最后将已煎熟的金枪鱼倒入,一起翻炒3-5分钟,出锅。

命理测算

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