原汁原味地中海金枪鱼蝴蝶面沙拉

用料

圣女果100g、意大利马苏里拉奶酪(注意:是纯白色的那一种)150g、金枪鱼罐头100g、小洋葱头一个(只做调料,根据口味自行选择加入的量)、去核黑橄榄25g、意大利蝴蝶面120g、橄榄油少许、盐少许、白胡椒少许、罗勒叶子几片

做法
  • 1 把意大利面倒入装有加入了盐,少许橄榄油的沸水中煮。(1L 的水一般对应了0.100kg 的意大利面与8-10g的盐。)大约9-10分钟的时候,尝一尝意大利面的软硬程度是否适中。

  • 2 立刻加入冷水使其停止沸腾,之后将意大利面倒入漏斗中尽量沥干水分。同时撒入一些橄榄油或者是加入一点黄油,拌匀之后放在一旁冷却。

  • 3 准备好所有的食材:圣女果一切二或者一切四,小洋葱切碎,黑橄榄去核,马苏里奶酪切块,金枪鱼从罐头中取出沥干水分,完全冷却的意大利蝴蝶面。

  • 4 将所有食材小心,均匀地混合在一起。尝一下味道,可酌情加盐和白胡椒。

  • 5 最后一步,装盘,开吃。

命理测算

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