海鲜煎蛋饼

用料

虾仁250克、吞拿鱼罐头(金枪鱼)180克、鸡蛋6个、毛利挂2根、西芹1/4棵、洋葱1个、口蘑12朵、盐、黑胡椒、欧芹碎适量

做法
  • 1 洋葱切小块,毛利瓜纵向对半切,然后切片;西芹杆纵向对半剖开,切末

  • 2 口蘑去蒂,切片

  • 3 鸡蛋加盐,加黑胡椒粉,加欧芹碎,打匀

  • 4 吞那鱼罐头,取出鱼肉,榨干汁水,备用,熟虾仁备用。(我买的是熟虾仁,如果是自己买虾剥皮的话,记得先煮熟虾仁)

  • 5 锅内加油,小火,放入洋葱碎,煸炒1-2分钟至洋葱变软

  • 6 加入口蘑片,西芹碎,毛利瓜片,小火煸炒6-8分钟

  • 7 加入虾仁和吞拿鱼肉,简单煸炒

  • 8 倒入蛋液,小火

  • 9 待蛋液略微凝固,用铲子拨开刚刚成形的鸡蛋,让表层的蛋液流下去,煎熟成形,直到所有蛋液固定成形,即可食用

命理测算

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