TURYE@经典批萨

用料

高筋面粉200g、低筋面粉100g、橄榄油20g、奶粉15g、盐一小勺、干酵母一小勺、水190g、Mozzarella多多益善(吃不够)、黑橄榄150g、皮芽子1个、柿子椒1个、pizza肉粒适量、pizza火腿切片适量、金枪鱼适量、自制披萨酱40g

做法
  • 1 高筋粉到水的全部东西都放入面包机搅拌,没面包机的只能展开你强壮的双臂,揉、捏、摔打了。一直到出薄膜的扩展阶段。27度左右发酵到面团两倍大。发酵时准备其它原料。

  • 2 面团排气,烤盘垫锡纸,锡纸上刷橄榄油以防批萨烤得过程中供起来。把面团均匀平整的铺在上面,中间略比周围薄一些,用叉子在上面插空,尽情的发泄吧,扎满、扎透。饼面涂橄榄油上下温度200烤8分钟。

  • 3 在烤好的饼坯上涂橄榄油,自制披萨酱涂匀,一层芝士一层配料,最底下那层的芝士一定要多,展开你得想象空间吧自由发挥把。

  • 4 温度200,20分钟,因为面比较厚所以多烤了一会。烤的时间和你放的馅料和面饼的厚度有关,望大家灵活掌握,

命理测算

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