金枪鱼咸蛋糕

用料

金枪鱼50g、芹菜20g(切碎)、生姜10g(切丁)、柚子皮10g(切丁)、低筋面粉105g、高筋面粉45g、泡打粉5g、液态酥油58g、牛奶30g、胡椒粉1.5g、鸡蛋3个

做法
  • 1 将B中的鸡蛋放在容器中搅拌均匀

  • 2 慢慢加入液态酥油搅拌均匀

  • 3 再分别加入牛奶和胡椒粉拌匀

  • 4 然后加入过筛的A用刮板拌匀

  • 5 最后加入芹菜、生姜、柚子皮充分搅拌均匀

  • 6 入模3分满

  • 7 摆上两排金枪鱼

  • 8 在再表面再倒入面糊约八分满

  • 9 入炉以上下火190/170℃约烤30分钟左右

  • 10 出炉趁热刷上光亮剂冷却即可

命理测算

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