香浓培根金枪鱼芝士比萨

用料

面粉160g、培根4片、金枪鱼罐头少许、葵花牛马苏里拉奶酪适量、葵花牛陈年车达奶酪适量、紫洋葱少许、玉米粒一小把、红黄彩椒少许、温水50g、黄油5g、酵母粉3g、披萨酱少许

做法
  • 1 把3g酵母粉调入30度左右温水中搅匀静置五分钟,分次加入面粉中,把面粉揉成团

  • 2 面团揉到比较光滑时,加入软化的黄油继续揉匀

  • 3 盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时

  • 4 待面团发酵的时间,把红黄彩椒洗净切丝(只需用一半量即可),洋葱一块切丝,速冻玉米粒解冻沥干水分,培根切碎,泉浸金枪鱼弄碎

  • 5 待面团发酵膨胀至1.5-2倍大,再次用手揉匀,用擀面杖擀成中间薄四周厚的面饼。此时烤箱220度预热十分钟

  • 6 烤盘涂一层薄薄的黄油防粘,把面饼放入,用叉子在面饼上扎洞,涂抹意大利面酱,放马苏里拉奶酪

  • 7 再均匀铺满培根、金枪鱼、红黄彩椒丝、洋葱丝、玉米粒,最后再铺上陈年车达奶酪和马苏里拉奶酪,放入烤箱中层烤20分钟,再撒入马苏里拉奶酪烘烤5分钟即可

命理测算

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