焗烤金枪鱼贝壳面

用料

意大利贝壳面100克、、罐装金枪鱼半盒、橄榄油2大勺+1小勺、意大利综合香料1大勺、洋葱1/4个、蒜1瓣、圣女果10粒、蕃茄沙司20ML、清水80ML、白糖1大勺、盐适量、面包糠3大勺、黄油20克

做法
  • 1 洋葱切碎粒,蒜用压蒜钳压成蒜茸

  • 2 锅入2大勺橄榄油烧热,爆香洋葱粒和蒜茸

  • 3 圣女果对切备用

  • 4 加入意大利综合香料和圣女果中小火翻炒2分钟

  • 5 加入蕃茄沙司、白糖和清水

  • 6 大火烧开转中火煮几分钟至汤汁浓稠,最后加入少量盐调味备用

  • 7 做好调味汁,接下来就是贝壳面:黄油入小碗中用微波炉加热融化,加入面包糠拌匀待用

  • 8 烧开半锅水,加入1小勺盐,入意面煮8分钟左右煮至七、八成熟

  • 9 煮好的意面入长型烤皿中,倒入1小勺橄榄油拌匀防止粘连

  • 10 将金枪鱼铺在意面上,均匀倒入调味汁

  • 11 再撒上拌有黄油的面包糠

  • 12 同法将另一部分意面、调味汁、面包糠拌匀在圆形烤皿中

  • 13 【烤制】烤箱预热200℃,放在烤箱中层烤约15分钟即可

命理测算

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