金枪鱼面包

用料

高粉300g、金枪鱼罐头一罐、蛋1个、罗汉果砂糖15g、盐3g、干酵母5g、牛奶2大匙、黄油20g、温水100ml、甜玉米粒75g、千岛酱一小包、黑胡椒碎适量、干燥香芹碎适量

做法
  • 1 后油法揉面,程序8

  • 2 揉好后取出面团,室温发酵

  • 3 一次发酵结束后,取出,排气,分成10个滚圆,饧10分钟

  • 4 排气,整形,放入纸膜中,二次发酵

  • 5 二次发酵结束后挤上一圈千岛酱

  • 6 放上金枪鱼,玉米粒,撒上黑胡椒碎和香芹碎

  • 7 烤箱200°预热,中层20分钟

命理测算

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