金枪鱼土豆饼

用料

土豆2个(270g)、水浸金枪鱼罐头半罐、芝士粉1小勺、盐微量、胡椒粉微量、鸡蛋半个、面粉1小勺、面包糠适量、植物油适量

做法
  • 1 土豆削皮,切成小丁,上锅蒸熟

  • 2 金枪鱼滤干水分,备用

  • 3 将蒸熟的土豆压成泥,依次加入芝士粉、胡椒粉、金枪鱼、盐,仔细拌匀

  • 4 将全蛋半个,加入面粉,拌匀

  • 5 将3的成品挖一小坨,搓圆,放入4中,沾上鸡蛋面糊

  • 6 放入装有面包糠的碗中,轻轻晃动碗,使金枪鱼土豆丸表面充分沾裹上面包糠

  • 7 锅内倒入适量植物油,烧至8成熟,转最小火,将粘裹好鸡蛋面糊和面包糠的金枪鱼土豆丸放入锅内炸

  • 8 至表面金黄后起锅,放入滤网中滤干油分,装盘

  • 9 挤上少许沙拉酱,撒上干葱末即可食用。小贴士

命理测算

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