龙利鱼韭菜猪肉饺子

用料

猪肉300g、龙利鱼肉一片、韭菜250g、鸡蛋一个、黑木耳5块、葱末少许、姜末少许、酱油4小勺、豆油2小勺、香油1小勺、料酒2小勺、盐4小勺、鸡精半小勺、玉米淀粉1小勺、水适量、面粉400g

做法
  • 1 将面粉放入适量水揉成面团用保鲜膜盖好备用(面团稍硬一些为好)

  • 2 将黑木耳用水泡发后切碎,龙利鱼肉切碎,韭菜切碎等待备用

  • 3 将除去韭菜和黑木耳以外的全部食材搅拌均匀并持续搅拌成粘稠状(调味料可根据口味适量调整)

  • 4 将黑木耳碎和韭菜碎放入调好的肉馅中继续搅拌均匀

  • 5 将面团揉好切成元宝块擀皮包入适量馅捏成元宝饺子

  • 6 包好后锅内放入水做开后放入饺子,水开后反复加三次冷水,待饺子全部漂浮即可出锅

命理测算

更多>