烧龙利鱼

用料

龙利鱼柳、蒜蓉、黑胡椒、意大利混合香料、葡萄酒、橄榄油、盐、烧汁:蚝油 家乐辣鲜露 温水 淀粉、配菜:西兰花

做法
  • 1 将龙利鱼柳解冻,洗干净,用厨房纸巾吸干水分;用蒜头剁成蒜泥、意大利混合香料、黑胡椒、一小撮盐、葡萄酒、适量的橄榄油拌匀,均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟。

  • 2 西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡,洗净。

  • 3 准备烧汁:小碗里倒入蚝油,家乐辣鲜露,淀粉和三四勺温水搅匀备用,

  • 4 平底锅放少许橄榄油,将龙利鱼放入锅内小火煎至两面金黄,倒入烧汁,火不要太大,慢慢收汁出锅。

  • 5 同时煮一锅开水放入盐,滴几滴食油,将洗净的西兰花倒进锅里焯3分钟即可,沥水摆盘待用(放盐和油是为了让西兰花的颜色变得更绿更好看)。

  • 6 开吃啦~

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