超级鲜美的Q弹鱼丸

用料

龙利鱼300g左右、料酒少许、黑胡椒少许、鸡蛋1个、白糖少许、盐2克、葱花少许、玉米淀粉3汤匙

做法
  • 1 龙利鱼化开洗净切小块,所有材料除了鸡蛋里的蛋黄、淀粉,混合一起搅拌

  • 2 料理机绞肉杯一共30秒左右,打几秒停一下

  • 3 用刮刀取出!这样已经Q了,其实做到这就可以加少点淀粉搅匀下锅煮了

  • 4 然后我看剩了个蛋黄就加进去了结果这颜色突变!( ̄▽ ̄)还是土鸡蛋蛋黄。。。好像有点稀。。。然后就加了三勺淀粉orz

  • 5 不会挤丸子啊。。下锅。用勺子整感觉也不圆,后来就上手( ̄▽ ̄)于是就这样了

命理测算

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