酒酿

用料

糯米2斤、安琪酒曲4g

做法
  • 1 将糯米浸泡一晚上为宜,然后蒸20分钟

  • 2 刚蒸好的糯米 晶莹剔透的

  • 3 可以自然降温到35度左右,也可以直接用冷水冲下

  • 4 倒入酒曲搅拌

  • 5 搅拌好之后 中间留一个小洞 不用压实

  • 6 电饭煲最好用吹风机吹热,当然,蒸过饭之后的里面有温度最好

  • 7 用不穿的衣服裹好,保温发酵

  • 8 我会告诉你,我把它放在这里面了么

  • 9 第二天,打开,加点冷开水搅拌 为了多一点汁

  • 10 搅拌好之后,把它压实

  • 11 压好的,可以放进去发酵了,最快晚上就能喝了

命理测算

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