辣味豆豉蒸鱼片

用料

冰冻龙利鱼2大片、葱1根、姜2片、蒜瓣2颗、鲜辣椒半个、豆豉少许、辣豆瓣酱1汤勺、蒸鱼酱油1汤勺、糖适量、清水适量、白胡椒少许、料酒少许

做法
  • 1 鱼片解冻后切片。

  • 2 鱼片内放入少许料酒和白胡椒腌制。

  • 3 葱姜蒜切碎,辣椒切小段。

  • 4 用豆豉、豆瓣酱、蒸鱼酱油、糖和清水调蒸鱼酱汁。然后放入切好的葱姜蒜和辣椒,拌匀。

  • 5 把腌好的鱼片码在蒸盘内,倒上做好的蒸鱼酱汁。

  • 6 蒸锅内放足量水,煮开后鱼片入蒸锅蒸制,约6分钟,直到鱼肉变色,蒸熟为止。趁热享用。

命理测算

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