豉椒鱼片

用料

龙利鱼一大片、青椒半个、红椒半个、干豆豉一小把、蒜瓣三四瓣、姜两片、海鲜酱半匙、蚝油半匙、糖一匙

做法
  • 1 龙利鱼块片成薄片,切四厘米见方。青红椒切小块。干豆豉泡水,刚好没过干豆豉即可。蒜瓣切片,姜片切丝。

  • 2 蒜片姜丝下油锅爆,放入鱼片煎熟,盛起鱼片。

  • 3 蒜片姜丝留在锅里,下青红椒块翻炒一分钟,依次加入豆豉和泡豆豉的水、海鲜酱、蚝油和糖调味,大火烧开酱汁。

  • 4 放入煎好的鱼片,注意不要太频繁的翻动以免弄碎鱼片,最好用筷子翻。焖一会,收汁即可。

命理测算

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