鱼柳拌茄条

用料

茄子半根、龙利鱼柳250克、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许

做法
  • 1 茄子洗净,切成约一寸长的条

  • 2 将茄子码入盘中,置于蒸隔上,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,蒸15-20分钟后关火

  • 3 龙利鱼柳解冻洗净

  • 4 切成小丁

  • 5 锅中注水煮沸,下入鱼丁抄熟后捞出

  • 6 将鱼丁和茄子混合

  • 7 盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油混合成味汁

  • 8 将味汁浇于盘中,表面撒上少许青红椒末、熟芝麻装饰即可

命理测算

更多>