香柠煎龙利鱼

用料

龙利鱼柳、红酒、生抽、白胡椒、柠檬、黑胡椒碎、黄油、欧式甜豆

做法
  • 1 龙利鱼柳放至常温,用水冲一下,以厨房用纸擦干待用。

  • 2 一勺红酒,一勺生抽,几滴柠檬汁,少许白胡椒粉腌制20-30分钟。

  • 3 欧式甜豆洗净去老筋后煮熟待用。为了保持颜色鲜绿不要煮太久,起锅后用冷水激一下。

  • 4 将黄油在锅内融化后下锅煎制,每面各煎两分钟即可,煎的时候用锅铲轻压鱼块,防止鱼块卷起。

  • 5 起锅后洒上黑胡椒碎,以甜豆和柠檬片摆盘。

命理测算

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